Betrunkene Zwetschge

Zwetschgen in Rotwein

Zwetschgen halbieren, entkernen , gut zuckern. In einen hohen Topf geben , mit süßem Rotwein aufgießen, bis sie gerade bedeckt sind (deshalb richtet sich die Menge des Rotweins nach der Menge der Zwetschgen, die man verarbeiten möchte). Aufkochen lassen, dann die Temperatur zurück drehen , eine halbe St,e köcheln lassen.

Sehr lecker, warm wie kalt. Ob blank, mit Eis oder als Zugabe zu einer Mehlspeise (Pfannkuchen etc.).

Zutaten

	Pflaumen (Zwetschgen), soviel man will
	Zucker
	Wein, rot, süß (evtl. Lambrusco)

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