Toast Pietro

überbacken mit Spiegelei und Schinken, interessante Kombination

Das Brot toasten, mit etwas Butter , dick mit Cocktailsauce bestreichen. Auf jeden Toast eine Scheibe Kochschinken legen. Die Tomaten in feine Streifen schneiden , darauf legen. Mit je einer halben Scheibe Käse belegen , im Backofen bei 180 ° C ca. 15 min. überbacken.

Während des Überbackens Butter in eine Pfanne geben , die Eier zu Spiegeleier braten ( das Eigelb sollte noch flüssig sein ). Ist der Käse auf dem Toast verlaufen, jeweils 2 Toasts mit einem Spiegelei belegen. Das Ei nach Belieben salzen , pfeffern.

Zutaten

4Scheibe/n	Toastbrot (Sandwichtoast)
4Scheibe/n	Schinken, gekochter
2	Tomate(n)
2Scheibe/n	Käse (Gouda)
2	Ei(er)
	Butter
	Sauce (Cocktailsauce)
	Salz und Pfeffer

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