Hörnchen

reicht für ca. 10 Stück

Hefe , Zucker in das lauwarme Wasser rühren , ca. 10 Minuten stehen lassen. Butter, Ei , Salz, Mehl , Hefelösung in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. 2-3 St,en zugedeckt an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen.

Nochmals kurz durchkneten , auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Dreiecke ausschneiden , diese von der Längsseite her aufrollen. Die Hörnchen weitere 30 Minuten gehen lassen.

Eigelb , Wasser verquirlen, die Hörnchen damit bestreichen , nach Geschmack bestreuen. Die Hörnchen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Über Dampf im vorgeheizten Backofen bei 180°C in 15 - 20 Minuten hell goldbraun backen.

Zutaten

1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1TL	Zucker
200ml	Wasser, lauwarmes
75g	Butter, weiche
1	Ei(er)
1Prise	Salz
500g	Mehl (Type 550)
	Mehl für die Arbeitsfläche
1	Eigelb
n. B.	Meersalz, grobes (oder Kümmel, Mohn, Sesam oder Hagelzucker ), zum Bestreuen
etwas	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net