HomeErdnusstopf
Afrikanischer Erdnusstopf mit Gehacktem
Hackfleisch in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten, gepressten Knoblauch dazugeben , mit Salz würzen.
Das Tomatenmark in etwas Wasser einrühren , zu dem Gehackten geben, danach etwas kochen lassen.
Die geschnittenen Möhren, Kartoffeln, Weißkohl, Zwiebeln , die Chilis (entkernt , in kleine Würfel geschnitten) zugeben , mit Wasser auffüllen, bis alles eben bedeckt ist. Kochen, bis das Gemüse gar ist, aber noch knackig.
Die Erdnussbutter einrühren , auf mittlerer Hitze kurz köcheln lassen. Mit Pfeffer , Maggi abschmecken.
Das Ganze dann mit Reis servieren.
Zutaten
| 200g | Tomatenmark |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 8 | Möhre(n) |
| 8 | Kartoffeln |
| 500g | Weißkohl |
| 350g | Erdnussbutter |
| 2kg | Hackfleisch |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| Öl (Sonnenblumenöl) | |
| Maggi | |
| Salz und Pfeffer |
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