Kartoffel - Kohlrabi - Gratin

Rezept für Kartoffel - Kohlrabi - Gratin

Diese Menge ist gedacht für einen kleinen Backofen mit einem Einschub-Innenmaß von 33 x 27 cm. Kohlrabiblätter abtrennen , beiseite legen. Knolle schälen , vierteln. Kartoffeln schälen , zusammen mit den Kohlrabistücken in dünne Scheiben hobeln.

Glaseinschub mit Butter einfetten, dann Kartoffel- , Kohlrabischeiben in Reihen wechselweise schichten. Crème fraîche , Milch verquirlen, darüber gießen , Butterflöckchen auf der Form verteilen. Pfeffern , salzen.

Auf die erste Schiene des kalten Backofens schieben. Grill Stufe 1 einstellen , Mikrowelle 600 Watt zuschalten. Nach 15 Minuten den geriebenen Käse über das Gratin verteilen , weitere 15 Minuten überbacken.

In der Zwischenzeit Kohlrabiblätter waschen, trocknen, die Strünke entfernen , die Blätter fein hacken. Über das fertige Gratin verteilen.

Das ist eine leckere Beilage zu hellem Fleisch , Fisch.

Zutaten

6große	Kartoffeln, (festkochend)
1	Kohlrabi, mit Grün
70g	Käse (Gouda), gerieben
1	Crème fraîche, mit Kräutern
200ml	Milch
	Butter
	Salz und Pfeffer

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