HomeHackbraten
mit Quark
Zwiebeln würfeln, mit Hackfleisch, Eiern, Tomatenmark , Speisequark gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Die Hackfleischmasse in den ausgelegten Römertopf geben , mit dem übrigen Bacon belegen. In den kalten Backofen stellen , bei 200 - 225° ca. 90 Minuten garen. Nach ca. 80 Minuten den Deckel vom Römertopf abnehmen.
Dazu passt prima Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln , irgendein Gemüse mit Soße. z.B. Kohlrabi, Blumenkohl o.ä.
Man kann auch den entstandenen Sud mit Speisestärke/Wasser binden , als Soße dazu reichen. Das ist mir persönlich aber zu fettig , daher nehme ich die Variante mit dem Gemüse in Soße.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1kg | Hackfleisch, gemischt |
| 3EL | Tomatenmark |
| 250g | Quark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1Pck. | Bacon |
| 2 | Ei(er) |
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