Wurzeldick

Eintopf für kalte Tage

Kartoffeln , Wurzeln schälen , in Würfel schneiden. Mit den Würsten in einen Topf mit Wasser geben , gar kochen. Die Würste herausnehmen , dann die Kartoffeln , Wurzeln zerstampfen (nicht pürieren). Petersilie dazugeben , mit Zucker, Pfeffer , Salz abschmecken.
Der Wurzeldick-Eintopf sollte nach Fertigstellung leicht scharf , süß schmecken, dann ist er genau richtig.

Mit den Würsten servieren.

Zutaten

1kg	Möhre(n), Petersilienwurzeln, Pastinaken, Sellerie (Wurzeln nach Belieben)
2kg	Kartoffeln
6	Würste (Mettenden, Kochwürste)
2TL	Zucker
1Pck.	Petersilie, TK
	Salz und Pfeffer

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