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Rezept für Maracujatorte
Zucker, Vanillinzucker, Eier , Speiseöl hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Rührbesen in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( Ø 26) geben , glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben , bei 200°C, 20 Minuten backen.
Den Tortenboden auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenrost stürzen, mitgebackenes Backpapier abziehen , erkalten lassen. Dann auf eine Tortenplatte legen , einen Tortenring darum stellen.
Für den Belag Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen , dann leicht ausdrücken. Gelatine unter Rühren erwärmen, bis sie vollkommen gelöst ist.
Quark mit Orangensaft, Maracujasaft , Zucker verrühren. Etwas von der Quarkmasse mit der Gelatine verrühren, dann mit der restlichen Quarkmasse verrühren. Kalt stellen.
Sahne steif schlagen. Wenn die Quarkmasse anfängt dicklich zu werden, Sahne unterheben. Die Quark-Sahne-Masse auf den Tortenboden geben, glatt streichen , kalt stellen.
Für den Guss aus Tortengusspulver , Maracujasaft nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten, leicht abkühlen lassen , vorsichtig auf der Creme verteilen. Guss fest werden lassen. Tortenring entfernen.
Zutaten
| 100g | Mehl (Weizenmehl) |
| 3TL | Backpulver |
| 75g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Öl |
| 12Blatt | Gelatine, weiße |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 250ml | Saft (Blutorangensaft) |
| 250ml | Maracujasaft |
| 100g | Zucker |
| 250ml | Schlagsahne |
| 1Pkt. | Tortenguss, rot |
| 250ml | Maracujasaft |
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