Schnelle Grünkohlsuppe mit Senf

Rezept für Schnelle Grünkohlsuppe mit Senf

Zwiebel, Möhren , Sellerie putzen , in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Brühe angießen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Grünkohl in m,gerechte Stücke bzw. Streifen schneiden , zugeben. Auch die Mettwürstchen können nun schon zugegeben werden. Wenn der Grünkohl weich geworden ist, die Sahne angießen , den Senf zugeben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, eventuell noch mehr Senf zugeben.

Die Mengenangaben können etwas ungenau sein, da ich das Rezept meistens nach Gefühl koche. Aber es schmeckt sehr lecker , ist schnell zubereitet. Toll für kalte Tage , ich finde auch durchaus etwas Feines.

Zutaten

750g	Grünkohl
½	Knollensellerie
3	Möhre(n)
½Liter	Fleischbrühe
4	Würstchen (Mettwürstchen)
1Becher	Sahne
1EL	Senf, scharfer
2	Zwiebel(n)

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