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Früchtebrot
Alle Zutaten mit den Früchtestückchen gut vermischen (Butter in Flocken dazugeben). 30 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen. Den Teig verrühren. Dann gut durchkneten. 1 bis 2 St,en an einem warmen Ort ruhen lassen. Nochmals kräftig durchkneten. Den Teig beliebig formen (z.B. mehr als Flade, kugelförmig oder als Langbrot.
Im vorgeheizten Backofen in der Mitte bei ca. 200°C backen (bis gewünschter Bräunegrad erreicht ist, ca. 30 Minuten. Das Brot herausnehmen , auf einem Rost bzw. auf zwei Holzkochlöffel gelagert auskühlen lassen.
Zutaten
| ½kg | Mehl |
| 1TL | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 ½TL | Salz |
| 1 ½EL | Zucker |
| 30g | Butter |
| 350ml | Wasser oder Milch (oder gemischt) |
| 8 | Datteln (frische oder getrocknete) |
| 8 | Feigen (frische oder getrocknete) |
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