Camembertbraten

Rezept für Camembertbraten

Nackenbraten mit Salz , Pfeffer würzen, danach in Öl anbraten, etwas Wasser zugeben , ca. 1 Std. schmoren lassen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Dann kalt werden lassen , in dünne Scheiben schneiden.
In eine Auflaufform Fleisch , abgetropfte Champignons schichten. Den Camembert , Sahneschmelzkäse in 1/4 l Sud aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann 2 Becher Sahne dazugeben , nochmals kurz aufkochen, , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Soße über das Fleisch gießen, , im Kühlschrank bis zum nächsten Tag ziehen lassen.
Dann bei 200 Grad im Backofen ca. 1/2 Std. überbacken. Dazu passen gut Bandnudeln , grüner Salat, oder nur Baguette.
Sehr gut wenn Gäste kommen, da vorbereitet werden muss. Brauch nur noch in den Backofen.

Zutaten

1kg	Schweinenacken
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
	Öl
2Pkt.	Camembert
2Pkt.	Sahne-Schmelzkäse
¼Liter	Brühe
2Becher	süße Sahne
1gr. Dose/n	Champignons

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