HomeHühnerfilet mit getrockneten Tomaten
Rezept für Hühnerfilet mit getrockneten Tomaten
Estragonkraut dazugeben , das Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen (nicht zuviel Salz, die getrockneten Tomaten sind auch recht salzig). Offen einköcheln lassen.
Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden , mit der Creme Fraiche zum Fleisch geben , so lange reduzieren lassen, bis die Soße sämig wird.
Dazu passt hervorragend Reis oder Nudeln, aber auch Couscous.
Zutaten
| 300g | Hühnerbrüste (in Streifen geschnitten) |
| 100g | Tomate(n), getrocknete in Öl (abgetropft) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2TL | Estragon, getrocknet |
| 4EL | Crème fraîche |
| 200ml | Wein, weiß |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
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