Rumkugeln mit Sahne

reicht für ca. 50 Stück

Blockschokolade über dem Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
Dann die Sahne in einen Topf geben , kurz aufkochen. In eine Schüssel geben, geschmolzene Blockschokolade dazu gießen , sofort mit dem Schneebesen gleichmäßig verrühren. Dann die Nüsse sowie den Rum dazugeben , gut verrühren. Schüssel abdecken , über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag mit einem Teelöffel etwas Schokomasse abstechen , mit den Handflächen kleine Kügelchen formen. Die Schokoladenmasse nun stückchenweise zu kleinen Kugeln verarbeiten. Zum Schluss in den Schokostreuseln wälzen.

Zutaten

700g	Schokolade (Blockschokolade)
250ml	Sahne
200g	Haselnüsse, gemahlene
6EL	Rum
viel	Schokostreusel zum Wälzen

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