Paprikasuppe

Rezept für Paprikasuppe

In Stücke geschnittene Paprika , Zwiebeln in der Butter andünsten, dann Mehl , Tomatenmark dazu. Die Paste weiter erhitzen, dann die Brühe dazu. Nach , nach alle Zutaten zugeben , aufkochen lassen, dann die Suppe mit dem Stabmixer ein wenig pürieren, aber so, dass noch Stücke der Paprika vorhanden sind.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot
2EL	Mehl
1TL	Essig (Weißweinessig)
1 ½große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
750ml	Gemüsebrühe
2EL	Crème fraîche
1EL	Butter
2TL	Tomatenmark
1TL	Paprikapulver
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer, nach Belieben

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