HomeFrittierte Auberginen
Melitsanes tiganites
In der Zwischenzeit den Backteig zubereiten. Das Mehl mit dem Bier , etwas Salz zu einem glatten Teig verrühren , dann ca. 1/2 St,e ruhen lassen.
Die Auberginenscheiben nacheinander in den Teig tauchen , in dem heißen Öl ausbacken.
Schmecken warm oder kalt. Am besten mit Tzatziki oder Knobipaste servieren.
