Vanillegrießpudding

Rezept für Vanillegrießpudding

Vanillepuddingpulver mit etwas Milch anrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker in einen Topf geben , zum Kochen bringen. Grieß in die kochende Milch einstreuen , etwas quellen lassen. Angerührtes Puddingpulver dazu geben , mit dem Schneebesen gründlich vermischen. Das Eigelb unterschlagen , zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben.

Alles in eine hitzebeständige Puddingschüssel geben , bis zum Verzehr abkühlen lassen.

Tipp: Freunde essen den Grießpudding meistens mit Erdbeersoße oder - wenn es schnell gehen soll - auch nur mit Zimt , Zucker.
Bei meiner Mutter gab es den Brei damals mit frisch ausgepresstem Orangensaft.

Zutaten

1Liter	Milch
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
4EL	Grieß
2EL	Zucker
1	Eigelb
1	Eiweiß, geschlagen

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