HomeKäse - Zwiebel - Küchlein
eignen sich als Snack oder auch als Vorspeise für Büffets
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einer r,en Ausstechform von etwa 7 cm Durchmesser 12 kleine Fladen ausstechen , damit ein Muffinblech oder Tortenförmchen auslegen.
Für die Füllung das verquirlte Ei, die Sahne, den Käse , die Zwiebeln in einem Messbecher verquirlen. Nach Belieben mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.
Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen , alles im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Gas: Stufe 2) etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Füllung fest wird. Man kann die Käse-Zwiebel-Küchlein entweder warm oder kalt servieren.
Variation: Man kann jedes Küchlein vor dem Backen auch noch mit einer Tomatenscheibe belegen.
Tipp: Noch schneller geht es, wenn man 175 g fertigen Mürbeteig verwendet, anstatt den Teig selber herzustellen.
