Curry - Shrimps - Suppe mit Kokosmilch

Rezept für Curry - Shrimps - Suppe mit Kokosmilch

Die Eismeershrimps (250g in einer Schale, bekommt man meistens in einer Lake, es funktioniert natürlich auch mit frischen Shrimps) von der Lake trennen (Lake aufheben!) , in einer heißen Pfanne mit Öl (am besten Sesamöl) anbraten, Knoblauch dazugeben , kurz mitbraten.

Wer die Suppe etwas schärfer möchte, die kleine Chilischote von den Kernen (scharf!) befreien, klein schneiden , ebenfalls dazugeben.

Mit Salz , Kurkuma würzen, wenn vorhanden die Lake aus der Schale mit hinzugeben, Wasser hinzufügen , 5 Minuten köcheln lassen.

Den Curry , die Kokosmilch (bitte beim Kauf darauf achten, keine süße zu nehmen) dazugeben , weitere 5 Minuten köcheln lassen. Je nach Geschmack mit Salz , weiterem Curry würzen.

Zutaten

1	Knoblauchzehe(n)
2Becher	Shrimps (Eismeershrimps)
0,3Liter	Wasser
2EL	Currypulver
1kleine	Chilischote(n)
¼Liter	Kokosmilch
	Kurkuma
	Salz

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