Hähnchenfilet in Balsamico - Sauce

kalorienarmes Gericht

Fleisch waschen, trockentupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin ca. 15 Min. von allen Seiten braten, ab , zu wenden.
Inzwischen Lauchzwiebeln putzen , vierteln. Tomaten putzen , in Scheiben schneiden. Pilze putzen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen , warm stellen.

Pilze , Lauchzwiebeln ins Bratfett geben , 5 Min. braten. Tomaten zufügen , kurz mitbraten. Brühe, Honig , Balsamico verrühren , zufügen. Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren , das Gemüse damit binden. Aufkochen lassen, salzen , pfeffern.

Fleisch in Scheiben schneiden. Gemüse portionsweise auf Tellern anrichten, Fleischscheiben darauf legen. Mit Basilikum garnieren.

Dazu schmeckt Basilikum-Reis.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet je 125 g
	Salz
	Pfeffer, schwarzer , frisch gemahlener
3EL	Öl
250g	Lauchzwiebel(n)
250g	Champignons
4m.-große	Tomate(n)
⅛Liter	Hühnerbrühe, instant
1EL	Honig
2EL	Balsamico
1TL	Speisestärke
	Basilikum zum Garnieren
wenig	Wasser

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