HomeMaggis Spargelauflauf
Rezept für Maggis Spargelauflauf
Kartoffeln kochen, pellen , abkühlen lassen. Eier 9 Minuten kochen, pellen , auch abkühlen lassen. Schinken in Streifen schneiden.
Die ersten 30g Butter schmelzen lassen, Mehl zugeben, anschwitzen , mit der Spargelbrühe ablöschen. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln. Geriebenen Käse in der Sauce schmelzen lassen , würzen.
In Scheiben geschnittene Kartoffeln in eine gefettete Form legen. Schinken darauf verteilen, die Hälfte der Sauce darüber geben, dann den Spargel. Eier in Scheiben darauf legen , die restliche Sauce darüber gießen. Semmelbrösel in 30g Butter leicht anrösten , über den Auflauf geben.
Backofen vorheizen. E-Herd: 225°, Umluft: 200°, Gas: 4
Backzeit: 15-20 Minuten
Zutaten
| 500g | Spargel |
| ½Liter | Brühe |
| 1TL | Zucker |
| 400g | Kartoffeln |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Schinken, gekochter |
| 30g | Butter |
| 30g | Mehl |
| 50g | Käse (geriebenen Gouda) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 30g | Butter |
| 5EL | Semmelbrösel |
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