Döppekoche

Rezept für Döppekoche

Kartoffel schälen , auf der Küchenmaschine reiben (oder per Hand). Milch erhitzen , die Brötchen darin einweichen. Die weichen Brötchen mit der Milch zur der Kartoffelmasse geben. Die Eier hinzugeben, alles gründlich vermengen , mit den Gewürzen abschmecken. Die Würstchen in Scheiben schneiden , ebenfalls dazu geben.

Backofen auf 180° Grad vorheizen , etwas Öl in einer Kasserolle heiß werden lassen. Die Masse in die Kasserolle geben , in den Backofen schieben. Ca. 2 1/2 bis 3 St,en garen.

Je länger das Gericht im Backofen bleibt, desto schöner wird die Kruste. Dazu reicht man Apfelmus.

Zutaten

3kg	Kartoffeln, gerieben
2	Brötchen, altbackene
½Liter	Milch, heiße
2TL	Salz
½TL	Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
½TL	Muskat, gemahlener
3	Ei(er)
4	Würstchen (Mettwürstchen oder Cabanossi)
etwas	Öl

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