Couscous kalt serviert

Rezept für Couscous kalt serviert

Das gesalzene Wasser mit dem Olivenöl aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen, den Couscous einrühren, die Rosinen dazugeben , quellen lassen. Die Butter unterziehen , alles abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Gurke schälen , klein würfeln, die Tomate würfeln, die Petersilie hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen , den Saft der halben Zitrone hinzufügen, nochmals gut mischen.

Nun muss das Ganze noch 45 Minuten ziehen , kann dann als Vorspeise serviert werden.

Zutaten

160g	Couscous
220ml	Wasser
1EL	Olivenöl
1EL	Butter
	Salz
	Pfeffer
1	Salatgurke(n), etwa ein Viertel
1	Tomate(n)
½	Zitrone(n)
½Tasse/n	Rosinen

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