HomeSchwarz - weiße Schoko - Muffins
Rezept für Schwarz - weiße Schoko - Muffins
Butter , Zucker schaumig aufschlagen. Unter Rühren nach , nach die Eier zufügen. Falls die Mischung gerinnt, etwas Mehl zugeben. Die Milch zugießen, dann die Schokoraspel unterrühren.
Mehl, Backpulver , Kakaopulver in die Schüssel sieben , unterrühren. Den Teig in die Papierförmchen füllen , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 Min. backen (bis die Muffins aufgegangen sind). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für den Belag die Schokolade schmelzen , etwas abkühlen lassen. Den Frischkäse cremig rühren, dann die Schokolade unterheben.
Etwas Creme über jeden Muffin geben , für 1 Std. kalt stellen.
Tipps: Als Variation kann man auch statt der dunklen weiße Schokoraspel oder gehackte Pekannüsse unter den Teig mischen.
Es ist auch lecker, wenn man etwas abgeriebene Orangenschale zufügt.
Zutaten
| 100g | Butter, weich |
| 100g | Zucker |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| 50g | Schokoladenraspel (Zartbitter) |
| 150g | Mehl |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 25g | Kakaopulver |
| 225g | Schokolade, weiße |
| 150g | Frischkäse, fettarmer |
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