Ribiselblechkuchen mit Schneehaube

Rezept für Ribiselblechkuchen mit Schneehaube

Eigelb mit heißem Wasser schaumig schlagen, nach , nach Zucker , Vanillezucker dazu geben. Das mit Backpulver gemischte Mehl abwechselnd mit Butter , Milch (kann auch etwas weniger als ein 1/8 Liter sein) unterrühren.

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen , im vorgeheizten Backofen bei etwa 180° Grad hell backen.

Für den Belag das Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker , Vanillezucker mischen , dazu geben. Johannisbeeren unterheben.
Die Masse auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen noch einmal so lange in den Backofen schieben, bis die Schneemasse hellbraun ist.

Zutaten

3	Eigelb
3EL	Wasser
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
50g	Butter
⅛Liter	Milch
3	Eiweiß
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
500g	Johannisbeeren (Ribisel)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net