Spaghetti alla Puttanesca

Rezept für Spaghetti alla Puttanesca

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch , Chilis auf niedriger Temperatur ca. 6 Minuten darin dünsten, bis die Zwiebel glasig ist. Die Sardellen zugeben , gut unterrühren.

Tomaten, Oregano, Oliven , Kapern hineingeben. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, würzen , köcheln lassen.

Zwischenzeitlich die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
Abgießen, mit der Sauce vermengen , sofort servieren.

Zutaten

4EL	Öl (Olivenöl)
1kleine	Zwiebel(n) fein gehackt
2Zehe/n	Knoblauch in dünne Scheiben geschnitten
1kleine	Chilischote(n) rot, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
6	Sardellenfilet(s),fein gehackt
400g	Tomate(n) aus der Dose, zerkleinert
1EL	Oregano fein gehackt oder ¼ TL getrockneter Oregano
100g	Oliven schwarze, entkernt und halbiert
1EL	Kapern, eventuell zerkleinert
400g	Nudeln (Spaghetti)

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