Sahnegeschnetzeltes

Rind oder Schwein

Fleisch in schmale Streifen schneiden , mit etwas Mehl bestäuben. Zwiebeln , Pilze klein schneiden , andünsten. Fleisch dazu geben , mitdünsten. Mit Wein , Sahne übergießen , aufkochen. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken , evtl. mit Saucenbinder etwas binden. (Statt Filet kann man natürlich jedes andere zarte Fleischstück nehmen, wobei sich die Kochdauer verlängern kann.)

Zutaten

1kg	Rinderfilet oder Schweinefilet
2	Zwiebel(n)
2Dose/n	Champignons
¼Liter	Wein, weiß
½Liter	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Curry
wenig	Mehl
evtl.	Saucenbinder

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