Sauerkirsch - Schmand - Kuchen

unser Vorratskuchen aus der Tiefkühltruhe

Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Nach , nach die Eier zugeben. Mehl mit Backpulver vermengen , darunter rühren. In einer gefetteten Springform mit 24 cm Durchmesser verteilen , die abgetropften Kirschen darauf geben.
Bei 200°C im vorgeheizten Ofen etwa 30 Min. backen.
Sahnesteif mit 3 TL Zucker , Vanillezucker vermengen, Sahne damit steif schlagen. Schmand unterrühren , auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
Kakaopulver , Zimt mischen , darüber stäuben.

Tipp: Den fertig gebackenen Kuchen kann man ohne Sahne prima einfrieren, am besten in Alufolie verpackt. Auftauen lassen, evtl. kurz in den Ofen geben, dann mit Sahnemasse bestreichen , mit Kakao , Zimt bestäuben.

Freunde verarbeiten so einen großen Teil der Sauerkirschen vom eigenen Baum - , haben immer einen leckeren Kuchenvorrat.

Zutaten

150g	Butter
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
160g	Mehl
1TL	Backpulver
1Glas	Sauerkirschen, abgetropft
1Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Vanillezucker
3TL	Zucker
250ml	Sahne
200g	Schmand
1TL	Kakaopulver
1TL	Zimt

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