HomePortugiesische Mandeltorte
Torta de amêndoas
Butter , Zucker schaumig schlagen, dann nach , nach das Ei unterschlagen. Mehl , Backpulver einsieben , unterheben. Den Teig in eine 20-cm-große Springform geben , 20-25 Minuten backen, bis er sich beim Draufdrücken elastisch anfühlt , in der Mitte leicht gebräunt ist.
Zur Herstellung des Belages die Butter langsam in einem schweren Topf zerlassen. Zucker, Mandeln , Milch hineinrühren , ohne Rühren 5-10 Minuten erhitzen, bis die Mischung leicht gebräunt ist. Auf dem Boden verteilen , den Kuchen noch einmal 10-12 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Zutaten
| 100g | Butter, gewürfelt |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 100g | Mehl |
| 1Prise | Backpulver |
| 150g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 125g | Mandel(n), blanchierte, in Blättchen geschnitten |
| 4EL | Milch |
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