HomeHähnchen - Saté
Rezept für Hähnchen - Saté
Die Filets längs halbieren. In einer Schüssel die Sojasauce (bis auf 2 EL), den Honig, das Sesamöl, Kurkuma, Koriander , das Chilipulver verrühren. Das Fleisch ziehharmonikaförmig auf die Holzspieße stecken , in die Marinade legen. Zugedeckt mindestens 2 St,en im Kühlschrank ziehen lassen.
Für die Sauce die Zwiebel fein hacken , in dem Öl glasig anbraten. Dann die Erdnussbutter, die restlichen 2 EL Sojasauce, die Kokosmilch , die Chilisauce unterrühren. Alles bei geringer Hitze zu einer sämigen Sauce einkochen lassen. Die Spieße im vorgeheizten Ofen ca. 7-8 Min. grillen, dabei mehrmals mit der Marinade bestreichen.
Zusammen mit der Sauce servieren.
Dazu passt Basmati-Reis.
Zutaten
| 500g | Hähnchenbrustfilet |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 125ml | Kokosmilch |
| 125g | Erdnussbutter, grobe |
| 2TL | Öl (Sesamöl), dunkles |
| 70ml | Sojasauce |
| 2EL | Chilisauce, süße |
| 1EL | Honig |
| 1TL | Kurkuma |
| 1TL | Koriander |
| ½TL | Chilipulver (alternativ 1/2 Msp. Sambal Oelek) |
| 1EL | Öl |
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