Lyonerpfanne

nicht nur für Saarländer

Die Zwiebel glasig dünsten. Anschließend die Lyoner dazugeben. Gut anbraten, bis die Wurst leicht gebräunt ist. Nun die Erbsen mit den Möhren , die Champignons dazugeben. Ebenfalls kurz anbraten. Jetzt die Eier würzen , die Kräuter dazugeben. Am Schluss diese Mischung über die Pfanne geben , die Eier, wie Rühreier, garen.
Dazu ein leckerer Salat.

Zutaten

1Ring/e	Fleischwurst (Lyoner), klein geschnitten
1	Zwiebel(n), in beliebig großen Würfelchen
1Dose	Erbsen und Möhrchen
1Dose	Champignons
7	Ei(er), zerschlagen
	Petersilie
	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
	Maggi
	Fondor

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