Weißkraut mit Hackfleisch, Püree und Salat

Rezept für Weißkraut mit Hackfleisch, Püree und Salat

Das Weißkraut entweder mit der Brotschneidemaschine oder Messer in feine Streifen schneiden.
Das Kraut in Öl oder Butterschmalz mit einer in Streifen geschnittenen Zwiebel schön anbräunen. Dann noch den Knoblauch zugeben.
Jetzt das Hackfleisch auch mit Zwiebel anbraten , zum Weißkohl geben. Brühe , Weißwein angießen, kochen lassen, bis das Kraut gar ist , schmecken lassen.
Dazu, nach meinem Geschmack, Kartoffelpüree , einen grünen Salat.

Zutaten

1kg	Weißkohl, fein geschnitten
1kg	Hackfleisch, gemischt, oder nur Rind
1EL	Salz, gestrichen
1TL	Pfeffer
½Liter	Fleischbrühe
2	Zwiebel(n), oder 1 große Gemüsezwiebel
100ml	Wein, weiß, trocken
3Zehe/n	Knoblauch, frisch, wenn möglich
etwas	Maggi, flüssig

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