Reisomelett mit Schinken

preiswert

Reis mit 120 ml Wasser zum Kochen bringen. Salzen , zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15-20 Min. garen (bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat). Etwas abkühlen lassen.
Schinken fein würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen von den Zweigen zupfen , fein hacken. Die Eier verquirlen. Reis, Schinkenwürfel , Petersilie darunter rühren. Die Masse mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver kräftig würzen.
In einer Pfanne Butter erhitzen , die Eier-Reis-Masse darin bei geringer Hitze ca. 10 Min. stocken lassen. Wenden , von der anderen Seite in ca. 5 Min. fertig backen. Omelett in Stücke teilen , anrichten.

Nach Wunsch mit Zitronenspalten , Petersilie garniert servieren.

Zutaten

60g	Reis (Langkornreis)
125g	Schinken, gekocht
1Bund	Petersilie
6	Ei(er)
1Prise	Salz
2EL	Butter
	Pfeffer
	Paprikapulver
120ml	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net