Saftiger Napf

Rezept für Saftiger Napf

Die Eier mit dem Zucker , Vanillezucker dickschaumig schlagen. Öl , Orangensaft untermischen , das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren. Die Masse in eine Guglhupf-Flexiform füllen , im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad 10 Minuten backen. Danach die Früchte auf dem Teig verteilen , 40 Minuten weiter backen. Den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, herausstürzen , mit Puderzucker bestreuen.

Bei den verwendeten Früchten ist Fantasie gefragt. Es sind auch z.B. Kirschen oder Ananasringe.

Zutaten

5	Ei(er)
300g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250ml	Öl (Speiseöl)
250ml	Orangensaft
375g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Dose	Mandarine(n), abgetropft

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