Hefeschnecken

Rezept für Hefeschnecken

Butter, Ei, Mehl , Trockenhefe in eine Backschüssel füllen , langsam mit der warmen Milch zu einem Hefeteig verkneten. Der Teig darf nicht zu weich sein. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. 50 g Butter auflösen , auf den Teig pinseln, mit Zucker bestreuen , mit den Rosinen , Mandeln belegen. Von der breiten Seite der Teigplatte anfangen, den Teig aufzurollen.

Mit einem Messer in ca. 3 cm breite Scheiben schneiden , auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Bei 175°C ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

80g	Butter
80g	Zucker
1Pck.	Hefe
500g	Mehl
1Tasse	Milch, warm
1	Ei(er)
150g	Rosinen
150g	Mandel(n), gehackt
½Tasse	Zucker
50g	Butter
	Mehl für die Arbeitsfläche

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