Schinkennudeln mit Lauch und Tomate

Rezept für Schinkennudeln mit Lauch und Tomate

In einem Topf Wasser erhitzen , Nudeln zubereiten. Die Zwiebel würfeln, in etwas Butter in einer Pfanne anbräunen. Schinken in Stücke schneiden, zur Zwiebel geben. Lauch in Scheiben schneiden, ebenfalls in die Pfanne geben.

Die fertig gekochten Nudeln dazu, mit Salz , Pfeffer würzen. Den Schmand bzw. Frischkäse dazugeben, abschmecken. Die Cocktailtomaten halbieren oder vierteln, je nach Größe, , in die Pfanne geben. Kurz vor dem Servieren noch die Kräuter dazugeben.

Zutaten

200g	Bandnudeln oder ähnliche
250g	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
1Stange/n	Lauch
150g	Schinken, gekocht
100g	Schmand oder Frischkäse
1	Zwiebel(n)
	Kräuter, frisch oder TK
	Salz und Pfeffer

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