Victoriabarsch mit Zwiebeln

Rezept für Victoriabarsch mit Zwiebeln

Den Fisch mit Pfeffer , Salz würzen , mit etwas Zitronensaft marinieren. Sahne, Crème fraîche , Paprikapulver miteinander verrühren. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden , in Butter oder Margarine glasig dünsten. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Die Fischstücke nebeneinander in eine flache, leicht gefettete Auflaufform legen. Darauf die Zwiebeln verteilen, darüber die Sahne-Paprikamischung, sodass kein Fisch mehr zu sehen ist. Im Heißluft-Backofen ohne Vorheizen 45 Minuten bei 160 Grad backen.

Als Beilage passen Reis , grüner Salat.

Zutaten

1kg	Fischfilet (Victoriabarsch), 4 Portionen
500g	Zwiebel(n)
1Becher	Sahne
1Becher	Crème fraîche
2EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
etwas	Butter oder Margarine

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