HomeMarillenkuchen mit Marzipanguss
Rezept für Marillenkuchen mit Marzipanguss
Den Teig in einer 26er Springform ausrollen , einen ca. 2-3 cm hohen Rand ziehen. Mit dem Obst belegen.
Für die Füllung das Marzipan klein schneiden , mit dem Schmand, 4 Eiern, 80g Zucker , der Stärke pürieren (so hat man keine Klümpchen!).
Das Ganze über das Obst gießen , bei 175 Grad Oberhitze/Unterhitze ca. 40min backen.
Tipp: Wer Dosenobst nimmt, bitte bedenken dass die Marillen schon gesüßt sind.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Backpulver |
| 350g | Aprikose(n), (Marillen) |
| Heidelbeeren, nach Bedarf | |
| 100g | Marzipan |
| 250g | Schmand |
| 4 | Ei(er) |
| 80g | Zucker, feinster |
| 2EL | Speisestärke |
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