HomeGefüllte Blätterteigtasche mit Spargel, Schinken und Sauce Hollandaise
Rezept für Gefüllte Blätterteigtasche mit Spargel, Schinken und Sauce Hollandaise
Spargel , Schinken auf eine Hälfte des Blätterteiges geben. Ein Klecks Sauce Hollandaise drauf, zuklappen , mit einer Gabel die Seiten verschließen, damit nichts mehr raus laufen kann.
Das Ei trennen , mit dem Eiweiß die Enden verschließen. Mit dem Eigelb die Blätterteigtaschen bepinseln. Im Backofen ca. 20-25 Minuten bei 150-200°C backen.
Noch warm servieren, die restliche Sauce Hollandaise über die fertigen Blätterteigtaschen geben.
Zutaten
| 1Pkt. | Blätterteig (TK) |
| 250g | Spargel, frisch, weiß, oder 1 Glas Spagelköpfe |
| 200g | Schinken (Kochschinken) |
| 1 | Ei(er) |
| 250ml | Sauce Hollandaise |
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