Filetspitzen fromage

Rezept für Filetspitzen fromage

Filet in heißem Fett kurz anbraten. Gleichzeitig in einer kleinen Pfanne die Zwiebeln mit den Pilzen glasig werden lassen. Alles zusammenschütten, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Mehl bestäuben. Dann mit Sahne auffüllen, den Kräuterkäse beifügen , solange rühren, bis sich der Käse aufgelöst hat. Mit Emmentaler Käse belegen , zugedeckt 10 Minuten bei 100 Grad erhitzen, bis das die Käsescheiben zerlaufen.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
340g	Champignons, geschnittene
2	Zwiebel(n), grob gehackt
	Salz und Pfeffer
2EL	Mehl
¼Liter	Sahne
2	Schmelzkäse - Ecken (Kräuterkäse)
6Scheibe/n	Käse (Emmentaler)
	Fett

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