Tzatziki, fettarm

Rezept für Tzatziki, fettarm

Magerquark , Joghurt zusammen glatt rühren. Die Knoblauchzehen schälen , in kleine Stücke hacken. Die Gurke(n) in kleine Stücke schneiden (oder hobeln. Ich mag es aber, wenn ich noch was zum Beißen habe).
Knoblauch , Gurke zu dem Quark- Joghurt- Gemisch geben. Kräftig mit den Gewürzen würzen , am besten über Nacht in einer Schüssel mit Deckel ziehen lassen. Am nächsten Tag noch einmal abschmecken, evtl. nachwürzen.
Wer mag, kann noch Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch unterheben.
Schmeckt hervorragend zu Gyros, als Dip für Kartoffeln , Gemüse, sowie als Salatdressing.

Zutaten

250g	Quark (Magerquark)
250g	Joghurt, fettarmen
2Zehe/n	Knoblauch
½	Salatgurke(n) oder
2	Gurke(n) (Landgurken)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
evtl.	Kräuter

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