Walnusslikör

Rezept für Walnusslikör

Die Walnüsse zerdrücken , mit dem Cognac , dem Zimt in einen Glasbehälter füllen. Den verschlossenen Behälter 3 Wochen an einem warmen Platz stehen lassen.
Danach durch einen Kaffeefilter gießen. Den Zucker mit dem Wasser kochen, bis er sich aufgelöst hat. Die Zuckerlösung erkalten lassen , dann mit dem Alkoholansatz mischen. Dieses Gemisch weitere 3 Tage stehen lassen.
Danach nochmals durchfiltern , in Flaschen füllen.

Zutaten

25	Walnüsse, grün,unreif
1Liter	Cognac
1Liter	Wasser
3Msp.	Zimt
500g	Zucker

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