Chopped Liver

Eine jüdische Vorspeise, die auf keinem Schabbat-Tisch fehlen sollte.

Die Leber in einer heißen Pfanne anbraten, aus der Pfanne nehmen, , beiseite stellen. Die Zwiebeln anbraten. Die Leber , die Zwiebeln in eine Schüssel geben, , fein hacken (oder in der Küchenmaschine). Dann das Öl , die Eier hinzugeben, , zu einer dicken Paste vermengen.
Gut mit Salz , Pfeffer würzen, , die Chopped Liver mindestens 3 St,en kalt stellen. Die Chopped Liver wird mit Matzen oder auch Challah serviert.

Falls jemand die Leber kashern möchte, kurze KM an mich, , ich schicke gerne die Erklärung.

Zutaten

250g	Hühnerleber
2	Zwiebel(n), gehackt
2	Ei(er), hartgekochte, gehackt
60ml	Öl
2EL	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer

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