HomeSchmandkartoffeln mit Möhren
Rezept für Schmandkartoffeln mit Möhren
Fett in einem Topf erhitzen, Kartoffeln , Möhren andünsten, aber nicht braun werden lassen. Mit der Brühe ablöschen , bei geschlossenem Deckel das Gemüse ca. 10 fast gar kochen.
Schmand mit dem Mehl glatt rühren , unter das Gemüse rühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 min köcheln lassen.
Kräuter hacken , unterrühren, mit ein paar Spritzern Zitronensaft, frisch geriebenem Muskat, Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu passt: alles Kurzgebratene wie Schnitzel, Frikadellen, Bratwurst usw. sowie Katenschinken.
Andere Gemüsesorten wie z.B. Kohlrabi oder Erbsen darin machen es zu einem vegetarischen Hauptgericht.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln |
| 250g | Möhre(n) |
| 50g | Butter / Margarine |
| 500ml | Brühe (Rind oder Gemüse, auch Instant) |
| 250g | Schmand |
| 20g | Mehl |
| Zitronensaft, Muskat, Salz, Pfeffer | |
| Kräuter, nach Geschmack |
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