Vegetarische gefüllte Paprikaschoten

Rezept für Vegetarische gefüllte Paprikaschoten

Ofen auf 180°C vorheizen. Paprika waschen, den Deckel vorsichtig abschneiden, Kerne , Stiel entfernen. Die Fleischtomate, die Zucchini, die Zwiebel, den Gouda sowie den Feta würfeln, mischen , abschmecken. In die Schoten füllen. In eine feuerfeste Form stellen (ich mache aus Alufolie Ringe, die ich um die Schoten lege, dann fallen sie nicht um). Paprika hinein stellen, die Deckel aufsetzen. Im Ofen 30 Minuten garen, bis der Käse schön zerläuft. Evtl. ein paar Stückchen Käse obenauf legen, ist dann gleich überbacken.

Zutaten

4große	Paprikaschote(n)
1m.-große	Zwiebel(n)
1große	Zucchini
2	Fleischtomate(n), fest
400g	Käse (Gouda)
1Pkt.	Feta-Käse
	Salz und Pfeffer

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