HomeBuchweizenbällchen
superlecker, vollwertig und vegan
Die Hälfte der Zwiebeln mit den Kräutern, dem Salz , dem gequollenen Buchweizen mischen. 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
In dieser Zeit die restlichen Zwiebelwürfel in Öl anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Aus der Masse etwa walnussgroße Bällchen formen , diese nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Die Zwiebeln darüber verteilen , die Buchweizenbällchen etwa 20-25 Minuten bei 200° backen.
Lecker dazu: Tomatensalat
Zutaten
| 200g | Buchweizen, grob geschrotet |
| 2große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| ½Liter | Brühe, (Instant) |
| 2EL | Kräuter, gemischte, frisch oder TK |
| 1TL | Salz |
| 1EL | Öl |
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