Rezept für Älpli - Makronen
Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen. Die Äpfel schälen, vierteln , in Scheiben schneiden. Apfelscheiben, Weißwein, Zimt, Zucker , Zitronenschale zusammen circa 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Zimtstange herausnehmen, die Äpfel noch etwas einkochen lassen , dann pürieren. Die Zwiebelwürfel in der Butter behutsam in circa 15 Minuten weich dünsten. Währenddessen Käse raspeln.
Die Nudeln in eine Auflaufform oder 4 tiefe Teller füllen, Apfelmus , Zwiebeln obendrauf setzen. Mit Salz , Pfeffer würzen Käse darüber streuen , kurz unter dem Grill gratinieren.
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