Marinierte Garnelenspieße

Rezept für Marinierte Garnelenspieße

Chilischoten entkernen, Knoblauch schälen, beides fein hacken. Orangenschale abreiben, Saft auspressen. Salatkrönung mit Orangensaft verrühren. Chili, Knoblauch , Orangenschale untermischen. Je 2 Garnelen auf einen Holzspieß stecken , in eine flache Form legen. Marinade darüber geben , abgedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Spieße auf jeder Seite 1-2 Min. braten. Herausnehmen, auf jeden Spieß eine Cocktailtomate stecken , auf einer Platte anrichten. Marinade in die Pfanne geben, kurz aufkochen , alles über die Spieße geben.

Zutaten

1	Chilischote(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2Beutel	Gewürzmischung für Salat, mediterran)
½	Orange(n) (Saft und Schale davon)
16Stück	Riesengarnelen, ohne Kopf und Schale
2EL	Olivenöl
8Stück	Kirschtomate(n)

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