Brokkoli - Mousse mit Räucherlachs

Rezept für Brokkoli - Mousse mit Räucherlachs

Tiefgekühlten Brokkoli in Salzwasser etwa 8 Minuten garen, kalt abschrecken , abtropfen lassen. Mit Frischkäse , etwas Knoblauch pürieren. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden , darunter mischen.

Das Ganze im Kühlschrank für etwa eine halbe St,e rasten lassen.
Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen , mit Salat , gerösteten Toast servieren.

Zutaten

300g	Brokkoli, tiefgefroren
200g	Frischkäse
200g	Lachs (Räucherlachs)
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer

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