HomePikante Kirschtomaten - Tarte
Rezept für Pikante Kirschtomaten - Tarte
Zugedeckt ca. 30 Minuten lang kalt stellen.
Die Tomaten waschen , halbieren. Den Schmand , die restlichen 3 Eier verrühren , alles gut würzen. Nun die restlichen 75g des Parmesans , das Basilikum unterrühren.
Eine Form mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen , in die Form legen, dabei den Rand ca. 2 cm hoch drücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Tomaten hineingeben , ca. 2/3 des klein geschnittenen Schinkens dazwischen verteilen.
Die Schmandmischung darüber gießen , mit dem restlichen Schinken belegen.
Bei 175°C Umluft 45-50 Minuten Backen.
Zutaten
| 150g | Parmesan |
| 150g | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 100g | Butter, kalt |
| 4 | Ei(er) |
| 650g | Kirschtomate(n) |
| 200g | Schmand |
| etwas | Basilikum |
| 50g | Schinken, roh (z.B. Schwarzwäler- oder Parmaschinken) |
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