HomeLauch - Champignongemüse mit Apfel
süß - sauer
Butter , Olivenöl erhitzen , den Lauch darin mit Champignonvierteln sowie der grob gehackten Zwiebel 1 Minute andünsten. Mit Pfeffer , Kardamom würzen, mit Sojasauce ablöschen , geschlossen auf kleiner Flamme 5 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen.
Den Apfel gerieben untermengen, evtl. mit Salz abschmecken , dann mit dem Zitronensaft , Olivenöl anmachen.
Dazu passen Kartoffelpüree oder Reis.
Zutaten
| 500g | Lauch |
| 1EL | Butter |
| 2EL | Olivenöl |
| 200g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Pfeffer, schwarz | |
| 2EL | Sojasauce |
| 1 | Apfel |
| 1EL | Zitronensaft |
| 3EL | Olivenöl |
| Kardamom |
mehr...
Empfehlung
